団体会員 籾山 由記

YUKI MOMIYAMA  / 籾山 由記

Profile

カフェミカン  オーナー
武蔵野調理師専門学校高度調理経営科卒業
日本アイシングクッキー協会認定講師

FB  https://m.facebook.com/cafemicancafe/?locale2=ja_JP

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調理師専門学校在学中のバイト先で出会ったお菓子の世界に就職。パティシエとして勤務。
結婚を機に退職するも、結婚後も20歳からの夢であるカフェを目指し、イタリアンからおそばやさんまでいろいろな食の現場でアルバイト
30代半ばにして、このままでは死ねない!と一念発起。
1年経営の勉強の年にして、2016年4月にカフェミカンオープンしました

ステキなおばあちゃんになりたい!をモットーにお野菜やフルーツなどを漬けたり、昔ながらの伝統を習いながら伝え、新しい事にも挑戦していきたい

アイシングクッキー教室なども開催しています